Die Winterhüttensaison startet an diesem Freitag! Der Katzenbacher Hof lockt mit mehr Plätzen und einer zusätzlichen Alm, das Winterdörfle auf den Fildern mit einer größeren Scheune, neuer Lounge und noch mehr Weihnachtszauber. Was die Gäste erwartet – und wie viel der Glühwein kostet.
An diesem Freitag beginnt die Winterhüttensaison im Katzenbacher Hof (links) und im Winterdörfle alias Schwabengarten. Fotos: Uwe Bogen
Draußen wird es kalt, drinnen umso gemütlicher. Es duftet nach Glühwein, Holz und winterlichen Spezialitäten. Die Biergartensaison ist vorbei, doch zwei beliebte Ausflugsziele in der Region Stuttgart drehen jetzt erst richtig auf: Der Katzenbacher Hof bei Stuttgart-Büsnau und das Winterdörfle auf den Fildern eröffnen am heutigen Freitag (6. November) ihre Winterwelten. Beide Betreiber haben sich einiges einfallen lassen.
Katzenbacher Hof: Eigene Küche für die Hütte
Vor einem Jahr war die Premiere ein großer Erfolg: Die Erdinger Hütt’n auf dem Katzenbacher Hof (Spitzname: Kaba), umgeben von Wald, wurde vom ersten Abend an regelrecht gestürmt. Die damals 120 Sitzplätze reichten kaum aus, so groß war die Begeisterung für das heimelige Alpen-Ambiente.
Jetzt geht die Hütte in ihre zweite Saison – mit mehr Platz und einer wichtigen Verbesserung. 180 Sitzplätze stehen diesmal in der Erdinger Hütte zur Verfügung. Hinzu kommt eine weitere, separat buchbare Alm mit 40 Plätzen. Insgesamt bietet der Katzenbacher Hof damit 220 Plätze in seinen beiden winterlichen Hütten.
Auch beim Essen wird es bequemer. Bei der Premiere mussten die Gäste noch ins benachbarte Gebäude gehen, um sich ihre Speisen zu holen. Jetzt gibt es einen Küchenanbau direkt an der Erdinger Hütte. Die Wege werden kürzer, das Hüttenerlebnis noch gemütlicher.
Ansonsten bleibt das bewährte Konzept erhalten. Betreiber Frank Löhle, der den traditionsreichen Katzenbacher Hof gemeinsam mit seiner Frau Carina Löhle führt, setzt auf rustikale Atmosphäre und deftige Speisen. Maultaschen, Kässpätzle, Currywurst und Fondue gehörten schon im vergangenen Winter zum Angebot.
Der Glühwein kostet in dieser Saison 4,90 Euro pro Becher. Auch die Eisstockbahn gehört wieder zum winterlichen Vergnügen. Der Katzenbacher Hof, der seit mehr als 125 Jahren besteht und im Sommer zu den großen Biergarten-Adressen Stuttgarts zählt, hat sich auch für die kalte Jahreszeit als Ausflugsziel etabliert.
I love Kaba - der Katzenbacher Hof hat viele Fans. Foto: privat
Winterdörfle: Scheune wächst, Talstation wird zur Lounge
Auch in Leinfelden-Echterdingen wird am Freitag der Winter eingeläutet. Dort verwandelt sich der Schwabengarten erneut in das Winterdörfle. Wer die liebevoll gestaltete Winterwelt aus dem vergangenen Jahr kennt, darf sich auf Überraschungen freuen.
„Wir haben die Scheune vergrößert“, verrät Betreiber Nico Tratz im Gespräch mit EchtStuttgart. Außerdem bekommt ein weiterer Bereich ein neues Gesicht: „Die Talstation wird zu einer Lounge umgebaut.“
Doch nicht nur baulich wird aufgerüstet. „Auch die Dekoration wird noch schöner und weihnachtlicher“, kündigt Tratz an.
Wer den Gastronomen kennt, weiß, wie viel Freude ihm das Gestalten bereitet. Nico Tratz hat ein feines Gespür für stimmungsvolle Details – und sichtlich Spaß daran, aus einem Biergarten eine fantasievolle Winterlandschaft zu machen. Skier, Lichterketten, rustikales Holz und liebevoll arrangierte Dekorationen sorgten schon im vergangenen Jahr für alpines Flair.
Gemeinsam mit seinem Gastronomiepartner David Blanco del Rio setzt Tratz auf ein Winterkonzept, das Geselligkeit, Kulinarik und Erlebnis verbindet. Auch das Lagerfeuer zum Verweilen und Grillen war ein Anziehungspunkt.
Der Glühwein kostet im Winterdörfle in diesem Jahr fünf Euro – das sind 50 Cent mehr als in der vergangenen Saison. Nico verweist auf die steigenden Kosten. Für diesen Preis gibt’s aber bis weit in den Dezember hinein Winzerglühwein von Thomas Diehl aus Rotenberg.
David Blanco del Rio (links) und Nico Tratz, die Gastronomen des Winterdörfles. Foto: Uwe Bogen
Firmenfeiern: Viele Termine sind schon ausgebucht
Dass die Hütten längst mehr sind als ein gemütlicher Treffpunkt für Glühweinfans, zeigt die Nachfrage nach Firmenveranstaltungen. Sowohl der Katzenbacher Hof als auch das Winterdörfle berichten von vielversprechenden Buchungszahlen. Besonders Weihnachtsfeiern sind gefragt.
Für Dezember sind an beiden Standorten bereits viele Termine ausgebucht. Unternehmen nutzen die Hütten für Jahresabschlussfeiern und gesellige Abende mit ihren Mitarbeitern. Die Mischung aus rustikalem Ambiente, winterlicher Küche und gemeinschaftlichem Erlebnis kommt offenbar gut an.
Biergärten machen keine Winterpause mehr
Was vor einigen Jahren noch ungewöhnlich war, wird in der Region Stuttgart zunehmend selbstverständlich: Große Biergärten verabschieden sich nicht mehr mit dem Herbst in eine monatelange Pause, sondern verwandeln sich in winterliche Treffpunkte.
Der Katzenbacher Hof setzt auf die Gemütlichkeit einer klassischen Holzhütte mit alpinem Charme. Das Winterdörfle auf den Fildern punktet mit mehreren unterschiedlich gestalteten Bereichen, kreativen Ideen und einer besonders aufwendigen Dekoration.
Beide Ausflugsziele zeigen, dass man für ein bisschen Hüttenromantik nicht erst in die Alpen fahren muss. Ein Ausflug nach Stuttgart-Büsnau oder Leinfelden-Echterdingen reicht völlig aus.
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Uwe Bogen
Uwe Bogen, Redaktionsleiter von EchtStuttgart, Buchautor und Stuttgart-Kenner, gilt seit vielen Jahren als einer der bestvernetzten Journalisten Stuttgarts. Immer wieder bringt er Hintergründe ans Licht, lange bevor sie öffentlich bekannt werden. Seine Fans schätzen seinen unverwechselbaren Schreibstil und seine Stuttgart-Liebe.
In Stuttgart geboren und aufgewachsen, studierte er in Tübingen und ist seiner Heimatstadt bis heute eng verbunden. Als Reporter prägt er seit vielen Jahren die publizistische Landschaft in Stuttgart. Uwe Bogen ist Autor von bisher 21 Büchern, Mitherausgeber des Lokalteil-Verlags sowie Initiator des Geschichtsprojekts Stuttgart-Album.
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