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Manuel Kloker
Gastronomie
Urlaubsgefühle für den Stuttgarter Westen
29. März 2026
Cocktails, Bowls und Hot-Stone-Steak: Mit dem Mauritius ist Ende März Urlaubsflair in den Stuttgarter Westen eingezogen – inklusive großem Außenbereich mitten im dicht besiedelten Viertel.
Die Urlaubsinsel Mauritius ist 14 Flugstunden von Stuttgart entfernt. Doch es gibt drei Brüder – Gründer einer Restaurantkette – die wollen Urlaubsgefühle vom Indischen Ozean an Neckarnähe verlegen.
Mitten im beliebten Stuttgarter Westen zieht noch vor Ostern ein Hauch von Strand und Urlaub ein: Am 30. März eröffnet im Restaurantbereich des traditionsreichen Hotel Sautter das neue „Mauritius – The Beach Restaurant“. Die Location ist bequem mit der Straßenbahn erreichbar und will echtes Beach-Feeling in eines der lebendigsten Viertel der Stadt bringen.
Urbaner Außenbereich als Herzstück
Ein besonderes Highlight ist der großzügige Außenbereich. Mitten im urbanen Umfeld entsteht hier eine Art kleine Oase, in der entspannte Sommerabende, lässige Drinks und eine vielfältige Küche zusammenkommen sollen.
Die Speisekarte bietet eine breite Auswahl: von frischen Bowls und knackigen Salaten mit dem typischen Mauritius-Dressing über saftige Burger und knusprige Pizza bis hin zu Pasta-Gerichten. Ein Klassiker des Hauses ist zudem das sogenannte Hot-Stone-Steak, das direkt am Tisch auf einem heißen Lavastein gegart wird.
Passend dazu gibt es eine umfangreiche Getränkekarte mit Cocktails und ausgewählten Weinen. Zu den typischen Drinks zählt etwa der Cocktail „Captain Jack Sparrow“ mit braunem Rum und Kokossirup. Auch beim Essen setzt das Konzept auf Beachclub-Atmosphäre – etwa mit der „Mauri-Box“, in der Süßkartoffel-Pommes, Putenspieße, Piri-Piri-Gewürz sowie Wasabi- und Cayenne-Dip serviert werden.
Treffpunkt für Nachbarschaft und Szene
Mit Vincenzo Cimino übernimmt ein erfahrener Gastronom die Geschäftsführung des neuen Standorts im Stuttgarter Westen. Sein Ziel ist es, einen offenen Treffpunkt für ganz unterschiedliche Gäste zu schaffen – von Anwohnern über Hotelgäste bis hin zum Szene-Publikum.
„Der Stuttgarter Westen ist lebendig, vielfältig und voller Charakter – genau hier passt das Mauritius perfekt hin. Wir freuen uns darauf, einen Treffpunkt für gute Gespräche, gutes Essen und gute Zeiten zu schaffen“, sagt Cimino zur bevorstehenden Eröffnung.
Gedacht ist das Restaurant als Ort für verschiedene Anlässe: für den Mittagstisch ebenso wie für Afterwork-Treffen, Abendessen mit Freunden oder entspannte Stunden auf der Terrasse.
Erfolgreiches Konzept aus Süddeutschland
Das Mauritius gehört zu den erfolgreichsten Gastronomieketten Süddeutschlands und betreibt inzwischen mehr als 23 Standorte. Seit über 30 Jahren verbindet das Konzept kreative Küche, stylisches Ambiente und eine starke Community.
Die Idee dahinter: Gäste sollen sich wie in einem Beachclub fühlen – mitten in der Stadt. Die „sonnige Mauri-Welt“, wie das Unternehmen sein Konzept beschreibt, soll das ganze Jahr über Urlaubsgefühle wecken. Im Stuttgarter Westen bekommt dieses Konzept nun einen neuen Platz – mit Strandflair zwischen Altbauten, Bars und Cafés.
Info:
Auch tagsüber ist geöffnet:
• Frühstücksbuffet täglich von 6:30–11:00 Uhr
• Mittagstisch (Mo–Fr, 11:30–15:00 Uhr) ab 9 €
• Durchgehend warme Küche
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