Der Löwe an der Robert-Leicht-Straße in Vaihingen hat schon etliche Wirte kommen und gehen sehen. Zwei Jahre lang war das Traditionslokal geschlossen. Der letzte Betreiber, zu dessen Start der damalige Bezirksvorsteher das erste Fass angestochen hatte, musste bereits nach neun Monaten wieder aufgeben.

Jetzt ruht die Hoffnung auf dem gelernten Koch Olav Roller und seiner Frau Regine Roller, einer gelernten Hotelfachfrau. Das Ehepaar hat sich ganz der schwäbischen Wirtshauskultur verschrieben. Am 18. Juli eröffnet der Löwe neu – dann als Wirtshäusle. Beide kommen aus der Gastronomie, waren zuletzt aber in anderen Bereichen tätig.

„Wir wollen noch einmal durchstarten“, sagt Regine Roller, „und freuen uns sehr, dass wir die Chance dafür bekommen.“ Gerade  wird das Lokal grundlegend renoviert. Die Kosten teilen sich die Eigentümer und die neuen Betreiber. Los geht’s am Samstag „ganz ruhig, ohne großes Eröffnungsfest“.

Ein Wirtshäusle für echte Schwaben – und alle, die es werden wollen

Die Philosophie der Rollers ist eindeutig: Keine kurzlebigen Trends, sondern ehrliche, regionale Küche, die Erinnerungen an Zuhause weckt.

Schon auf der neuen Internetseite wird klar, wohin die Reise geht. Dort begrüßen die Rollers ihre Gäste auf Schwäbisch:

„Reikomma, nohocka, wohlfühla!“

Wir übersetzen vorsorglich: Das bedeutet:

„Reinkommen, hinsetzen, wohlfühlen.“

Genau dieses Gefühl möchten die neuen Betreiber vermitteln.

Schwäbisch aus Überzeugung

Das Wirtshäusle Löwen versteht sich nicht nur als Restaurant, sondern als Ort schwäbischer Identität.

Die Rollers schreiben:

„Die gutbürgerliche schwäbische Küche ist weit mehr als ein kulinarisches Erbe – sie ist Ausdruck einer Lebensweise, geprägt von Sparsamkeit, Handwerk und Bodenständigkeit.“

Auf den Teller kommen deshalb regionale Spezialitäten, die ein Stück Heimat vermitteln sollen. Das Ziel: ein Wirtshäusle, das gar nicht erst. als Wirtshaus daherkommt,  in dem man sich vom ersten Moment an willkommen fühlt – ganz nach dem Motto: Reinkommen. Hinsetzen. Wohlfühlen.

Mehr als 150 Jahre Geschichte

Der Löwe gehört seit über 150 Jahren zum Ortsbild von Stuttgart-Vaihingen und war über Generationen hinweg Treffpunkt für Nachbarn, Vereine und Familien.

Mit dem Neustart als Wirtshäusle Löwen setzen Olav und Regine Roller bewusst auf Tradition statt Schnelllebigkeit. Sie wollen ein echtes schwäbisches Wirtshaus schaffen – bodenständig, herzlich und regional.

Auch Plätze im Freien gehören zum Konzept, was gerade im Sommer ein wichtiger Vorteil ist. Von Zwiebelrostbraten mit Maultäschle (26,50 Euro) bis zu veganen Kässpätzle mit Salat (14,50 Euro) zeigt sich die schwäbische Vielfalt auf der Speisekarte.

In Vaihingen ist die Hoffnung groß, dass es den Rollers gelingt, das Traditionslokal dauerhaft wiederzubeleben – hängt ganz davon, wie wohl man sich beim Reikomma ohne Nohocka fühl.